Openingstijden: dinsdag, woensdag, vrijdag en zaterdag van 10-17 uur

Flavour

Yotam Ottolenghi


Nederlands | 12-04-2023 | 320 pagina's

9789059569911

Hardback


  Bekijk inkijkexemplaar

€ 33,99

 Beschikbaarheid
   Bestelbaar

   Retourtermijn binnen 30 dagen

   Gratis bezorging vanaf € 35,00




Tekst achterflap

Ottolenghi geeft je heel veel groente, en nóg meer smaak!

Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.

In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings 'alla Parmigiana', taco's met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels - allen voorzien van foto's die je doen watertanden.

De ruim 130 recepten zijn veelal voorzien van fullcolour-foto's die je het water in de mond doen lopen!

Biografie

Yotam Ottolenghi is chef-kok en eigenaar van verschillende in Londen gevestigde deli's en de NOPI- en ROVI-restaurants en auteur van tien meermaals bekroonde kookboeken, waaronder de everseller Simpel. Hij schrijft al meer dan dertien jaar voor de Saturday Guardian en levert regelmatig bijdragen aan de New York Times. Zijn toewijding aan het promoten van groenten, evenals ingrediënten die ooit als 'exotisch' werden beschouwd, heeft geleid tot wat sommigen ''het Ottolenghi-effect'' noemen. Dat betekent zoveel als: het creëren van een maaltijd vol kleur, smaak, overvloed en zonneschijn. Eerder woonde Yotam enkele jaren in Amsterdam, waar hij voor altijd verliefd werd op de Nederlandse kroket; nu woont hij met zijn gezin in Londen.

Details

EAN :9789059569911
Auteur: 
Uitgever :Park Uitgevers
Vertaler : Hennie Franssen-Seebregts
Publicatie datum :  12-04-2023
Uitvoering :Hardback
Taal/Talen : Nederlands
Hoogte :278 mm
Breedte :203 mm
Dikte :30 mm
Gewicht :1347 gr
Status : Bestelbaar
Aantal pagina's :320